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Jean Debeaurain est le fondateur du cabinet. Il a prêté serment en 1978 à Aix-en-Provence et a développé, au fil de sa carrière, une double expertise en droit foncier et en droit rural. Parallèlement à son activité d'avocat, il a été maître de conférences à l'Université Paul Cézanne, où il a enseigné le droit civil, le droit immobilier et la procédure civile. Il a aussi dirigé la revue « Annales des loyers et de la propriété commerciale, rurale et immobilière » puis créé fondé la maison d'édition juridique EDILAIX jusqu'en 2014, et présidé la section Provence de l'Association Française de Droit Rural. Il est avocat honoraire depuis le 1er janvier 2021.